10分钟搞定一锅靓汤，喝到汤底都不剩

俗话说：打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。

对于中国人来说，春节是一年中最重要的节日，久别的亲人们终将在这天重逢。

但其实随着交通和网络的发展，团圆的成本越发低，重逢已经不像从前那般珍贵了。

所以，现在的人们，对过年团圆的概念还像从前一样吗？

带着这样的疑问，菜菜采访了几位朋友，年龄跨度从90后到70后都有。

菜菜希望，从他们对年的理解里，得到新的启示。

第一期的嘉宾是80后的庙主夫妇。

今年对他们来说是特殊的一年：逃离了熟悉的生活环境，去寻找更快乐的生活；也是他们第一次在异国且和父母分开过年。

“但是小家也是家，不管在哪里，年夜饭到哪里都是要吃的。”

不擅长做菜的庙主，为老婆准备了一道简单快手的海鲜味噌汤。

做法异常简单，把食材洗干净放锅里就行，但成品却极其鲜美。

味噌是一种大豆或小麦发酵而成的天然调味，酱香浓郁。

菜菜家里也常备味噌，特别适合用来煮快手汤。

加入了味噌的海鲜汤，清甜利口，一口气喝个两碗，胃里暖得不行。

没有海鲜也不打紧，下几片海带豆芽，几分钟，就能喝上热乎乎的汤。

年夜饭要是来不及准备长时间煲的汤，也可以来这么一锅简单清甜的快手汤，绝对是一众大菜里的小清新。

戳视频👇，庙主教你们做~

- 海鲜味噌汤 -

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  [ 食材 ]

对虾 花蛤 昆布 鲣鱼花 菠菜

青江菜（上海青） 葱 味噌

[ 做法 ]

1.蛤蜊洗净泡水吐沙，对虾洗净，青江菜洗净撕成小片，对半切开，菠菜切粒备用

2.昆布取10cm×5cm一块，用清水泡一小时，捞起，切两半备用

3.加热水入锅，放入昆布

放入鲣鱼花，煮开前捞出鲣鱼花

4.放入蛤蜊、对虾

5.放入味噌，搅拌开

如果不好融化的话，可以先用温水调好味噌再放入锅中

味噌口味偏咸，不用加盐，不过可以加少许糖提鲜

6.最后放入青江菜，煮熟，出锅前撒上少许葱花即可

想要配菜更丰富一些的话，还可以加豆腐、豆芽、裙带菜一起煮

一勺味噌，就能让一道清汤熠熠生辉。

不会做菜的人，为了讨爱的人欢喜，也自然能找到讨巧的办法。（不知道为什么会被喂了一嘴狗粮！）

不能回家过年遗憾吗？

当然遗憾呐！但是生命中的重要的又何止春节这一天呢？哪天都重要。

在一起的时候，用力去珍惜就好了。

就像庙主夫妇说的，别人都在团聚，我们却要告别。但告别本身，是为了下一次，更好的重逢。

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者